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Concept

カリフォルニア ナパバレー
クームズヴィル フランスの
天才ワインメーカーJulien Fayardが
ナパの地に魅了され
2012年わずか5HaからスタートしたAzur inesは、
瞬く間に全米中に
その名を轟かせる事となった。

AZUR et Masa Uekiは
Azur wines初の
ワイナリーレストランとして
フレンチの鬼才と呼ばれた
植木将仁を招聘し
東京・西麻布に誕生いたしました。

Concept

2010年にパリで
誕生しました。

シェフパティシエのユーグ・プジェが
素材を最も重視しつつ、
古典的なレシピを
革新的なデザインに昇華させた
作品の数々を提供し続けています。

日本では、毎年1月に開催される
「サロン・デュ・ショコラ」においてショコラを出品。
チョコレート職人として、
溢れんばかりの
イマジネーションをもって
ショコラトリーの伝統を新しいものにし続けています。

今回の日本での出店では、
ショコラに加え、
これまでパリでしか
味わうことができなかったケーキ、
焼菓子などを販売。
「HUGO & VICTOR」の
スイーツの世界観を
日本でもぜひ感じてください。

Concept

「おいしく食べて、
心も体も美しくなる」
Clean Eating
(クリーンイーティング)を
コンセプトにしたレストラン。

Adaptation(アダプテーション)=(状況などに合わせて)
順応・適応・変化すること。

Adaptationという名前には、
発酵食品や玄米菜食など
日本の食文化を大切にしながらも、
マクロビオティックやローフード、
ヴィーガン、グルテンフリーなど
様々な食事の手法を
Adapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、
今の自分に必要な食事を
Adaptしながら
楽しんでもらいたい
という想いから名づけました。

また、様々なジャンルで
活躍する方々の想いと
私たちの想いをAdaptさせた
コラボレーションによる、
クリーンイーティングを
ご提案いたします。

Concept

有機、特別栽培、自然栽培など
自然に近い素材を中心に
独自の基準で厳選して使用した、
今話題のスーパーフードの
スムージー、
コールドプレストジュースが
楽しめるお店。

植物由来の生分解可能な
カップやシール、ストローなども
環境に配慮したものを
使用しています。
本物は美味しい。
美味しいから、また飲みたくなる。
心と体が喜ぶ、
究極の一杯をお楽しみください。

Concept

“大人のデザート”をコンセプトに、
着心地にこだわった
ルームウェアを展開する
「ジェラート ピケ」から、
「ジェラート ピケ カフェ」が
新しく誕生しました。

「コンフォートフード」を
コンセプトに、
お客様一人ひとりの健康と
笑顔を一番大切にし、
厳選された素材の料理と飲み物を、
アイディアの詰まった
心地良い空間のもとでお届けします。

Concept

gelato pique cafeでは
初めての試みとして
“BIO”(ビオ)を意識し
有機・特別栽培野を使用した
パスタやオーストラリア産の
ナチュラルビーフのみを使用した
ハンバーガーなど食材にこだわり、
全てのお客様に
安心して頂けるメニューを提供。

お客様一人ひとりの健康と
笑顔を一番大切にし、
厳選された素材の料理と飲み物を
アイディアの詰まった
心地良い空間のもとで
お届け致します。

Concept

BURGER IN NATURAL LIFE

ハンバーガーを食べた時の
罪悪感をなくしたい、
一番身近なジャンクフードの
ハンバーガーをヘルシーに
楽しんで頂きたいという想いから
Organic Burger Kitchenは
生まれました。

生産者の想いやこだわりの見えるもの
オーガニックバーガーキッチン
すべての食材は
ナチュラル・オーガニック食材、
生産地が明確で、
独自の厳しいガイドラインを
クリアしたもののみを
使用しております。

Concept

FARM TO MOUTH

毎日の生活に自然と体にいいものを
取り入れてほしい―
そんな想いからOMK(ORGANIC&NATURAL MARKET KITCHEN)は生まれました。

お野菜のみならず、
すべての食材は飼育方法や飼料、
産地、生産者の想いに
こだわった食材を使用しております。
自然の優しさを大切にし、
皆様に安心・安全・幸せを
お届け致します。

厳選したビオワインと
ナチュラルフードを利用した
カフェレストラン『OMK』、
ギルトフリーなハンバーガーショップ
『OBK』をコンセプトに、
皆様に笑顔をお届けします。

Concept

"最高のルームサービスを
ご提供いたします"

まるでラグジュアリーホテルに
滞在しているかのような
落ち着きのある空間で
カラオケや本格的な料理と共に
こだわりのお酒も合わせて
ご堪能くださいませ。